ERGO 60L



Die neue ERGO 60 L Planetenrührmaschine wurde ebenso wie die grösseren Modelle (100 L und 140 L) der ERGO- Baureihe nach ergonomischen Gesichtspunkten entwickelt:

Das Rührwerkzeug wird rückenfreundlich in angenehmer Arbeitshöhe montiert und der Kessel lässt sich bei eingespanntem Werkzeug aus der Maschine fahren.



• Planetenrührwerk - optimales (Anschlagen) Schlagen, Rühren und Kneten
• einzigartige Kesselhalterung: Mit einer Tastenfunktion wird der Kessel fest eingespannt und in Arbeitshöhe gebracht
• robuste Steuerung mit Edelstahloberfläche und Piezo- Tastern
• stufenlose Geschwindigkeitsregulierung
• mit 60 L und 30 L Kessel lieferbar
• Kessel und Rührwerkzeuge der bisherigen AR 60 L – Baureihe passen auch in die ERGO 60 L
• geringe Standfläche

Standard-Ausstattung
60 L Kessel aus rostfreiem Stahl, Besen mit Verstärkungsring, Rührer aus Aluminium,
Schutzschirm aus Edelstahl – mit einem Handgriff abnehmbar zum Reinigen in der Spülmaschine

Sonderausstattung     Kapazitäten
• B- Garnitur: 30 L Kessel, Besen und Rührer
• Der Abstreifer aus Edelstahl, der gegenläufig zum Rührwerkzeug die
Masse von der Kesselwand löst, sorgt für eine bessere Ausbeute der
Rohstoffe durch größeres Volumen und verkürzt die Mischzeit.
Die Nylon- oder hitzebeständige Teflonschiene ist ohne Werkzeug
abmontierbar –leichte Reinigung
• 60 L Kneter aus Edelstahl
• 30 L Kneter aus Edelstahl
• wasserdichter Rührkopf in rostfreiem Stahl
• Besen mit 1 mm dickeren Drähten
• 4-Flügel-Rührbesen aus Edelstahl für schwere Massen
• Pulvermischer aus Edelstahl
• Rührer aus Edelstahl
• Kesselwagen
• Maxilift zum Heben und Kippen
• weiteres Zubehör auf Anfrage
             
KAPAZITÄTEN JE MIX
AR60 WERKZEUG

EIWEISSE

9 l

BESEN

SCHLAGSAHNE

15 l

BESEN

MAYONNAISE

48 l

BESEN

KRÄUTERBUTTER

45 kg

RÜHRER

KARTOFFELPÜREE

36 kg

BESEN

HEFETEIG (50%AR)

34 kg

KNETER

HEFETEIG (60%AR)

44 kg

KNETER

CIABATTATEIG (70%AR)

40 kg

KNETER

MUFFINS

33 kg

RÜHRER

TORTENBODEN

15 kg

BESEN

FRIKADELLENFARCE

45 kg

RÜHRER

GLASUR

40 kg

RÜHRER

DOUGHNUT (50%AR)

36 kg

KNETER

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